Auberge du Manoir en 31 Rue du 19 Mars 1962, Saint-Potan, Bretagne 22550

Critiques

• Kyuhyun Suju

  23.05.2018
  ★ ☆ ☆ ☆ ☆
  J'avais eu l'occasion de me rendre à ce restaurant il y a quelques années avec ma famille. Nous y avions apprécié la cuisine variée et l'accueil. Cependant, j'y suis retournée deux fois en 2017 et force est de constater que la qualité de la cuisine et de l'accueil a chuté de manière drastique.
  Si vous êtes amoureux du poisson, passez votre chemin. Les deux fois je me suis retrouvée avec un poisson à moitié-cru. J'ai bien conscience qu'il est possible de préparer certains poissons avec une cuisson très superficielle, comme pour le thon ou le saumon, mais il est normal de le préciser sur la carte. Lorsque j'ai demandé à ce que le saumon soit un peu plus cuit, il était complètement cru et froid à l'intérieur (poisson surgelé ? je n'en suis pas sûre), on m'a informée que c'était le mode de cuisson normal du poisson. Il m'a bien fallu déployer toute ma patience et ma politesse durant 5 minutes pour qu'on accepté de bien vouloir le cuire à nouveau. Ensuite on m'a réprimandé en m'informant que c'était à moi de préciser la cuisson du poisson et qu'un poisson cuit à coeur est forcément sec. En gros je suis une grosse quiche en gastronomie et je ne mérite visiblement pas de manger là-bas. Petit scoop, si on sait cuire convenablement le poisson, on peut le cuire à coeur sans qu'il soit sec. Et oui ça prend plus de temps mais si on ne veut pas passer 12 minutes à cuire du poisson, on ne le propose pas à la carte.
  
  Même sketch quelques semaines plus tard, avec un menu à 20 ou 22 euros pour des quantités minuscules.
  
  Si vous êtes amateurs de viande avec un appétit pourquoi pas, mais sinon passez votre chemin. La région regorge de très bons restaurants plus simples, mais avec une cuisine plus authentique et un sens de l'accueil imbattable.

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